RESUMEN
El propósito de este estudio es resumir los estudios en humanos de la absorción de agua, carbohidratos (CHO) y electrolitos de soluciones de carbohidratos-electrolitos (CHO-E) basados en estudios de perfusión de triple lumen desde la década de 1960. El análisis estadístico actual incluyó 30 reportes de los cuales se obtuvo información acerca de la absorción de agua, absorción de CHO, absorción total de solutos, concentración y tipo de CHO, osmolalidad, concentración de sodio y su absorción en diferentes segmentos del intestino en reposo y durante el ejercicio. Las diferencias en las medias se evaluaron utilizando Pruebas T de muestras independientes. Se realizaron análisis de regresión múltiple exploratorios para crear modelos de predicción para la absorción intestinal de agua. Los factores que influyen sobre la absorción de agua y solutos son evaluados cuidadosamente y discutidos ampliamente. Los autores sugieren que en el intestino delgado proximal la absorción de agua se relaciona tanto con la absorción de CHO como con el total de solutos; la osmolalidad ejerce varios efectos sobre la absorción de agua en los diferentes segmentos; los distintos tipos de CHO que contienen las soluciones de CHO-E que se ingieren juegan un papel importante en la estimulación de la absorción de agua, CHO, sodio y solutos totales; la concentración de CHO se relaciona negativamente con la absorción de agua; y el ejercicio puede dar lugar a una mayor absorción de agua que el reposo. También se propone para futuras investigaciones y aplicaciones prácticas, un modelo de regresión que potencialmente ayude a predecir la absorción de agua. En conclusión, la absorción de agua en el intestino delgado humano está influenciada por la osmolalidad, la absorción de solutos y las estructuras anatómicas de los segmentos del intestino. Múltiples tipos de CHO en las soluciones de CHO-E facilitan la absorción de agua al estimular la absorción de CHO y de solutos y al reducir la osmolalidad en el lumen intestinal.
Int. J. Sport Nutr. Exerc. Metab. 20:427-442.