Carbohidratos y la respuesta de la citoquina a 2.5 horas de carrera

Este estudio aleatorizado doble ciego, controlado con placebo fue diseñado para determinar la influencia de la ingesta de una bebida al 6% de carbohidratos (C) contra un placebo (P) en las respuesta sobre la citoquina (5 muestras totales en 9 horas) a una carrera de alta intensidad de 2.5 horas (76.7 ± 0.4% del consumo máximo de O₂) en 30 corredores experimentados de maratón. Para interleucina-6 (IL-6), se encontró una diferencia en el patrón de cambio entre los grupos, resaltando un aumento mayor en P vs C inmediatamente después de la carrera (753 vs 421%) y 1.5 h después de correr (103 vs. 86%) [F (4,112)= 3.77, P = 0.006]. Para el receptor antagonista de interleucina- 1 (IL-1ra), se encontró una diferencia en el patrón de cambio entre grupos, resaltando un aumento mayor en P vs C 1.5 hr después de correr (231 vs. 72%)[F (2, 50) = 6.38, P = 0.003]. No se observaron interacciones significativas para IL-6 o IL-1 beta bioactivos. Las concentraciones de glucosa plasmática inmediatamente después de la carrera se correlacionaron negativamente con  las de cortisol plasmático (r = -0.67, P < 0.001); cortisol plasmático después de la carrera (r = 0.70, P < 0.001) y los valores de IL-6 (r = 0.54, P = 0.003) se correlacionaron positivamente con los valores de IL-1ra. Tomados juntos, los datos indican que la ingesta de carbohidratos atenúan los niveles de citoquina en la cascadas inflamatorias en respuesta al esfuerzo pesado.