RESUMEN
El objetivo de este artículo es ofrecer una revisión de los aspectos fundamentales del equilibrio de líquidos en el cuerpo y las consecuencias fisiológicas del desbalance hídrico, así como discutir las consideraciones para la composición óptima de una bebida para reponer el líquido a través de una amplia gama de aplicaciones. Las investigaciones pioneras que involucran la reposición de líquidos en personas que sufren de enfermedades diarreicas y en poblaciones militares, ocupacionales y atléticas que incurren en pérdidas de sudor inducidas por el ejercicio-y/o por el calor han proporcionado gran parte de la visión con respecto a los principios básicos sobre la palatabilidad de una bebida, la ingesta de líquido voluntaria, la absorción y la retención de líquidos. Revisamos este trabajo y también discutimos los avances más recientes en la comprensión de la reposición de líquidos al aplicarse a diversas poblaciones (militares, atletas, diferentes ocupaciones, hombres, mujeres, niños, y adultos mayores) y situaciones (factores fisiopatológicos, vuelos espaciales, reposo en cama, vuelos largos en avión, estrés por calor, altitud/exposición al frío, y ejercicio recreativo). Discutimos cómo las bebidas con carbohidratos y electrolitos influyen en la reposición de líquidos. También analizamos los componentes y los nutrientes que a menudo se incluyen en las bebidas de reposición para aumentar las funciones fisiológicas que no están relacionadas con la hidratación, como el suministro de energía. La composición óptima de una bebida para la reposición de líquidos depende de la fuente de pérdida de líquidos, ya sea a través del sudor, la orina, la respiración o por vómito/diarrea. También es evidente que la bebida óptima para la reposición de líquidos es aquella que está personalizada de acuerdo a las necesidades fisiológicas específicas, las condiciones ambientales, los beneficios deseados, las características individuales y las preferencias de sabor.
Compr Physiol. 4(2):575-620.