RESUMEN
Se determinaron los perfiles plasmáticos de acumulación de D2O (índices cualitativos de tasas de absorción de líquidos) en ocho sujetos después del consumo de 275 mL de cinco bebidas marcadas con D2O: un placebo de agua (W), una con maltodextrina al 6% (6%M), y tres soluciones que contenían una mezcla de glucosa-fructosa al 6%, 8% y 10% (6% GF, 8% GF y 10% GF). Excepto para W, todas las bebidas contenían 20 mmol de sodio/L y 3 mmol de potasio/L. No se encontraron diferencias en la acumulación de D2O en plasma. La glucosa plasmática incrementó en el minuto 20 y 30 después del consumo de las bebidas con carbohidratos y regresó a valores basales (6% GF y 6% M) o menores (8% GF y 10% GF) al minuto 60. La insulina respondió de forma similar y, excepto por un valor ligeramente menor al minuto 30 para 6% GF, no se encontraron diferencias. Parece que los líquidos en las bebidas que contienen ≤8-10% de carbohidratos (azúcares simples o maltodextrinas) tienen una mejor disponibilidad para la dilución en líquidos corporales en tasas similares y deben ser similares en la reposición de líquidos corporales perdidos en el sudor durante el ejercicio.
Amer J Clin Nutr 51:1054-7, 1990