Efecto del suministro de líquidos y carbohidratos durante el ciclismo intermitente

El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de la ingesta de agua o de soluciones con carbohidratos sobre la función fisiológica y el rendimiento durante 1.6h de ciclismo intermitente en el calor (temperatura de bulbo seco= 33°C). Trece hombres (24 a 35 años) completaron cuatro vueltas separadas. Cada vuelta consistió en pedalear en un estado estable intermitente (al 55 y 65% VO_2máx) intercalados con cinco periodos de descanso. Una vuelta de ciclismo cronometrada a 480 revoluciones completó cada sesión experimental. Durante cada periodo de descanso, los sujetos consumieron 2ml·kg^-1 de peso corporal del placebo de agua o soluciones al 5% de polímeros de glucosa, 6% de sacarosa/glucosa, o 7% de polímeros de glucosa/fructosa. Las bebidas se administraron en orden contrabalanceado doble ciego. No se observaron diferencias entre los sujetos en la respuesta a los tratamientos de bebidas para los cambios en las concentraciones en plasma de proteínas totales, sodio, potasio, lactato, o en osmolalidad, porcentaje de cambio del volumen plasmático, frecuencia cardiaca, consumo de oxígeno, índice de intercambio respiratorio, índice del esfuerzo percibido, tasa de sudoración, temperatura rectal, o temperatura media de la piel. Comparado con el placebo de agua, los tratamientos con carbohidratos producen valores de glucosa plasmática más altos después de 1h de ciclismo (P<0.01). La media (SD) de tiempos para la evaluación de ciclismo de 480 revoluciones: placebo de agua = 432 (43) s; polímeros de glucosa= 401 (52) s; *sacarosa/glucosa= 384 (39) s; y *polímeros de glucosa/fructosa= 375 (30) s, donde *= P< 0.001 en comparación con el placebo de agua. La función fisiológica se mantuvo similar durante el ejercicio por todos los tratamientos de bebidas, mientras que la ingesta de sacarosa/glucosa y polímeros de glucosa/fructosa dio lugar a la mejoría en el rendimiento al final del ejercicio de ciclismo.