Efectos combinados de la glucosa y fructosa sobre la absorción de líquidos de bebidas hipertónicas con carbohidratos-electrolitos

RESUMEN

Este estudio examinó el efecto de glucosa y fructosa, en comparación con la glucosa sola sobre la absorción de agua a partir de soluciones hipertónicas de carbohidratos-electrolitos (CES por sus siglas en inglés) en el intestino delgado. Seis soluciones fueron perfundidas en el duodeno y yeyuno y se determinó el flujo de agua utilizando la técnica de perfusión segmentaria. Las soluciones fueron: 1) 6% glucosa, 2) 3% glucosa + 3% fructosa, 3) 8% glucosa, 4) 4% glucosa + 4% fructosa, 5) 10% glucosa, o 6) 5% glucosa + 5% fructosa. Todas las soluciones también contenían 20 mEq de sodio, 3 mEq de potasio y saborizante/colorante para simular las CES consumidas comúnmente. Se relacionó el flujo de agua con la osmolalidad (r=0.79) y las soluciones de 6% de glucosa, 3% glucosa + 3% fructosa y 4% glucosa + 4% fructosa promovieron una mayor tasa de absorción de agua (P<0.05) que las soluciones de 8% de glucosa, 10% de glucosa y 5% glucosa + 5% fructosa. Estos resultados indican que el aumento de la osmolalidad afecta negativamente la absorción de líquido y esto puede ser atenuado por una CES hipertónica al 8% utilizando tanto fructosa como glucosa en comparación con sólo glucosa.