La suplementación oral de taurina por siete días no aumenta el contenido de taurina en músculo ni altera el metabolismo de sustratos durante el ejercicio prolongado en humanos.

RESUMEN

Este estudio examinó 1) la respuesta de taurina en plasma a la suplementación aguda oral de taurina (T), y 2) los efectos de T por 7 días en el contenido de aminoácidos en el músculo y el metabolismo de sustratos durante 2 h de ciclismo a aproximadamente 60% del consumo máximo de oxígeno (VO₂máx). En la primera parte del estudio, después de una noche de ayuno, 7 voluntarios (28 ± 3 años, 184 ± 2 cm, 88.0 ± 6.6 kg) consumieron dosis de 1.66 g de taurina oral con el desayuno (8 am) y la comida (12 del día), y se tomaron muestras de sangre durante todo el día. En la segunda parte del estudio, ocho hombres (22 ± 1 año, 181 ± 1 cm, 80.9 ± 3.8 kg, VO₂pico de 4.21 ± 0.16 L/min) pedalearon durante 2 h después de 7 días de haber consumido placebo (P) (6 g glucosa/día) y nuevamente después de 7 días de T (5 g/día). En la primera parte del estudio, la taurina en plasma fue de 64 ± 4 microM antes que T y se elevó rápidamente a 778 ± 139 microM a las 10 am y se mantuvo elevada a medio día (359 ± 56 microM). La taurina plasmática alcanzó 973 ± 181 microM a la 1 pm y a las 4 pm fue de 161 ± 31 microM. En la segunda parte del estudio, los siete días de T no mostraron ningún efecto en el contenido de taurina muscular (mmol/kg de músculo seco) ni en reposo (P, 44 ± 15 vs T, 42 ± 15) ni después del ejercicio (P, 43 ± 12 vs T, 43 ± 11). No hubo diferencia en el glucógeno muscular u otros metabolitos musculares entre las condiciones, pero hubo efectos de interacción notables en el contenido de los aminoácidos musculares valina, isoleucina, leucina, cisteína, glutamato, alanina y arginina tras el ejercicio después de T. Estos datos indican que 1) la T aguda produce un incremento 13 veces mayor en la concentración de taurina plasmática; 2) a pesar de la habilidad de elevar significativamente la taurina en plasma por periodos extensos durante el día, 7 días de T no alteran el contenido de taurina en músculo esquelético ni la oxidación de carbohidratos y grasas durante el ejercicio; y 3) la T parece tener algún impacto sobre la respuesta de los aminoácidos musculares al ejercicio.